O Brasil é responsável por 30% da produção de café do mundo. Mesmo assim, o brasileiro não sabe preparar e muito menos tomar café. Essa é uma das conclusões a que você vai chegar no final deste episódio do ¿Qué pasa?, série de Ciências, produzida pela Universidade da Integração Latino-Americana – Unila. Especialista nessa bebida, […]
O Brasil é responsável por 30% da produção de café do mundo. Mesmo assim, o brasileiro não sabe preparar e muito menos tomar café. Essa é uma das conclusões a que você vai chegar no final deste episódio do ¿Qué pasa?, série de Ciências, produzida pela Universidade da Integração Latino-Americana – Unila.
Especialista nessa bebida, uma das mais consumidas no país, a professora Aline Theodoro Toci explica por que os cafés que nós consumimos têm o pó tão escuro, enquanto os chamados cafés gourmet são mais claros; fala por que os melhores produtos são exportados, enquanto os piores ficam para o consumo interno.
De quebra, a docente ensina sobre a ciência por trás da bebida e esclarece: o café coado não foi inventado no Brasil. Quer aprender a fazer e a beber o café do jeito certo? Assista a este episódio.
Guatá significa caminhar na língua guarani. E nos nomeamos assim porque é este o verbo mais apropriado para distinguir o esforço humano na procura de conhecer a força das próprias pernas conjugada ao equilíbrio de tatear o tempo e o espaço.
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