Unicef e Idec publicam cartilha sobre alimentação saudável nas escolas

O material está disponível na página do Unicef na internet

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Para apoiar gestores locais na promoção de um ambiente alimentar escolar saudável, uma parceria entre o Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef) e o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) resultou na publicação de uma cartilha com orientações que podem beneficiar toda comunidade escolar.
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Defendendo que cada uma das mais de 180 mil escolas de educação básica do país tenha diretrizes para regular a oferta e disponibilidade de alimentos saudáveis, e restringir ultraprocessados, O material está alinhado com o Programa Nacional de Alimentação Escolar, do Ministério da Educação (Pnae).
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Foi o que explicou a coordenadora de Segurança Alimentar e Nutricional do FNDE, Déborah Bosco, durante seminário online sobre o tema.
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A nutricionista Paula Azoubel, fala sobre a importância de aumentar o consumo de alimentos in natura e evitar os ultraprocessados.
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Paula Azoubel lembra ainda sobre a preocupação que os gestores da educação devem ter com a merenda que, muitas vezes, pode ser a única refeição do dia do aluno.
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A cartilha ‘Promovendo um ambiente escolar saudável’ coloca a escola como peça chave na construção de hábitos alimentares saudáveis que repercutem na idade adulta. O material está disponível na página do Unicef.

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Agência Brasil